Ker sem trenutno po porodu, seveda precej utrujena od nespanja, mi strašno pašejo sladkarije. Da pa se malo tolažim, da le ne jem tako slabo, sem si spekla malo bolj zdrave kukije.
Glavna sestavina teh kukijev je orehova moka, ki sem jo prejela iz spletne trgovine Pajs brez obresti.
Priznam, da sem bila nad rezultatom precej presenečena, nisem si mislila, da so lahko tudi piškoti brez navadne moke tako okusni. In tile definitivno so. V kolikor se prehranjujete bolj zdravo, po lchf ali keto metodi, jih res priporočam.
1. Prižgite pečico in jo ogrejte na 170 stopinj (odvisno od pečice). 2. Maslo si pripravite že prej, da bo sobne temperature. 3. Maslo, eritritol, vanilijo in jajce zmešajte skupaj v posodi. Dodajte orehovo moko, pecilni, ksantan ter sol in vse skupaj fino zmešajte, da dobite kompaktno zmes. 4. Na koncu vmešajte še čokoladne koščke. 5. Iz nastale mase oblikujte kroglice velikosti oreha. 6. Pecite v pečici cca 15 - 20 minut. 
Sestavine
Navodila
