Mafini so majhni okrogli kruhki sladkega okusa, ki jih je najbolje postreči tople. No, pri nas itak izginejo še topli, zato te bojazni, da bi jih jedli mrzle, ni. Najbolj nam gredo v slast čokoladni mafini, kaj pa drugega?
Ne vem pa ali ste vedeli, da beseda muffin izvira iz besede “moufflet”, ki je francoska. Beseda se pogosto uporablja za kruh in drugo mehko hrano, ki se peče. Vendar pa mafini ne izvirajo iz Francije. Mafini so pravzaprav angleška in ameriška specialiteta.
Končno je prišla sezona špargljev in za tiste, ki ste jih komaj čakali, delim z vami res en enostaven recept. Moja fritata s šparglji je res okusna, seveda za tiste, ki jih marate.
Kot mame se vsak dan soočamo z izzivom, kako nahraniti naše družine z okusnimi in hranljivimi obroki, ki jih bodo vsi radi jedli. Ker otroci vse prevečkrat posegajo po nezdravih prigrizkih, sem sama začela pripravljati enostavne in dokaj zdrave malice, ki so narejene hitro in otroke vsaj za kakšno uro nasitijo.
Naj bo valentinovo v znamenju preživljanja skupnih trenutkov, praznovanja ljubezni in majhnih pozornosti, ki polepšajo življenje. Specite okusne piškote in tudi to bo dovolj, da pocrkljate sebe in svoje drage.
Valentinovo se bliža in čeprav v trenutnih okoliščinah ne moremo svoje drage peljati na večerjo, pijačo ali sladico, nič za to. Vse mu ali ji lahko pripravimo kar doma. Sladico – valentinove srčke na palčki mu so preprosta in strašansko okusna sladica, ki jo bo zmanjkalo, še preden se bo večer dobro začel.
Saj vem, receptov za krhke flancate je res ogromno. Tudi sama sem jih poskusila kar nekaj. Ampak najboljši pa so krhki flancati po receptu moje mami. Tile res zmagajo.
Pri nas so otroci nori na “lizike”. Od največjega, do najmlajše. Govorim seveda o cake popsih. In ja, na začetku sem imela kar izzive pri ustvarjanju le teh, sedaj pa mi je to res nekaj najbolj enostavnega (sledi navodilom in verjamem, da bodo uspeli tudi tebi). In če kdaj ne vem kaj bi naredila za sladico – lizike oziroma cake popsi iz puhastega biskvita za torto IT IS!
Vem, receptov za marmorni kolač je ogromno, ampak to je pecivo moje mladosti in sem kar nekaj časa potrebovala, da sem res prišla do recepta, s katerim sem ustvarila res najbolj puhast in mehak marmorni kolač. Poleg tega ohrani svežino in mehkobo tudi še kar nekaj dni, kar je bilo meni osebno najbolj pomembno.
Rada pečem, ampak zadnja leta mi čas (beri otroci) ne dopušča, da bi preživela v kuhinji toliko časa kot bi si želela in ustvarjala kakšne bolj zakomplicirane sladice. Zato se lotevam bolj enostavnih receptov. In ker imam na svojem telefonu shranjenih kar nekaj luštnih idej, bi jih rada delila tudi z vami. Mogoče pa komu pride prav.
Preprosti čokoladni kupčki, ki bodo marsikoga zasvojili. Vsaj nas so.
