Lchf Valentinova panna cotta

Vem, za panna cotto je že milijon receptov. Ampak tale je malo posebna, s pridihom Grčije.

Sploh pa primerna za zaposlene mamice oziroma žene, ki želijo pripraviti nekaj na hitro in zdravega svojemu Valentinčku za Valentinovo – wuhuuu – evo recept za Lchf Valentinovo Panna cotto.

Panna cotta je italijanska sladica, poznamo ogromno različic, vendar so vedno bistvene sestavine sladka smetana, sladkor, želatina in ponavadi vanilija. In iz samo teh nekaj sestavin dobimo sladico božanskega okusa. Ponavadi postrežemo še z različnimi sirupi ali pokuhanim sadjem. Kar jo naredi še bolj perfektno.

Sama pa sem tej izjemni sladici dodala še mascarpone in kakavovo maslo, kar ji doda res ekstra okus.

Eritritol pa lahko kupite v spletni trgovini Pajs brez obresti.

Poskusite, ne bo vam žal!!

Valentinova Panna Cotta - lchf

Natisni

Sestavine

• 200 g Mascarpone sirčka
• 100 ml vode
• 100 ml sladke smetane
• 1 vrečka želatine fix
• 30 g kakavovega masla
• 20 g eritritola
• 1 šilce vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev strok

Navodila

1. Najprej zmešamo vodo in sladko smetano, dodamo želatino fix, eritritol in vanilijo.
2. To vse skupaj pogrejemo do vretja (da se eritritol stopi), ampak tekočina ne sme zavreti.
3. V mešanico dodamo kakavovo maslo.
4. V drugi posodi z mešalnikom zmešamo mascarpone, da dobimo gladko strukturo. Počasi začnemo dolivati v le tega tekočino.
5. Ko je masa res gladka in kremasta jo zlijemo v poljubne modelčke.
6. Modelčke damo v zamrzovalnik za vsaj 2 uri (lahko tudi čez noč).
7. Postrežemo z jagodičevjem.

Lchf Valentinova panna cotta was last modified: February 5th, 2019 by Nataša