Že nekaj časa sem želela narediti rolado iz bučnih semen. Poizkusila sem jo pri sosedi, vendar ne LCHF, navadno. Ooooo …. bila je okusna…
Pumpkin Seed Cake Roll / Rolada iz bučnih semen LCHF
Natisni
Sestavine
- 6 jajc
- 6 žlic sladila (eritritol ali stevia)
- 100 g mletih bučnih semen (jaz kupim navadne in jih zmelem v kavnem mlinčku)
Navodila
Rumenjake in beljake ločite. Beljake s tremi žlicami sladila stepete v trd sneg. Rumenjake s prav tako tremi žlicami sladila zmiksate. Mešanico rumenjakov in sladila vlijete na trd sneg in previdno zmešate, dodate še mleta bučna semena. Pečete na največjem pekaču, ki ste ga obložili s peki papirjem. Peki papir kar izdatno namažite z maslom.
Pečete približno 15-20 minut na 160 stopinjah. Pustite, da se testo malo ohladi in ga zrolate v rolado. Čisto ohlajenega namažete s kislo smetano.
Zraven se super podajo maline… ali drugo jagodičevje, odvisno od okusa. Za piko na i pa si lahko stisnete še eno kupico sladke smetane zraven. Pa dober tek …
