Domača granola me je mikala že nekaj časa. Čeprav jo nisem še nikjer poskusila, se mi je zdelo, da mora biti odlična. In ker prihajajo toplejši dnevi, s tem pa nam paše tudi lahkotnejša hrana, je bilo nujno, da jo naredim tudi sama.
Granolo lahko uporabimo za kakšno sladico, lahko si jo vmešamo v jogurt za zajtrk ali pa jo ob napadih sladkega grickamo kar tako (no, za to zadnje sem jaz kar priročna).
lchf granola za grickanje
Odlično kokosovo olje je iz spletne trgovine Zdrav Obrok. Konopljina semena so iz ekološke kmetije Grily Naturae. Eritritol pa najdete v spletni trgovini Pajs brez obresti. Ostale sestavine lahko kupite kjerkoli, jaz sem jih v Mullerju.
Sestavine
- 100 g kokosovega čipsa
- 90 g mandljev, nasekljanih
- 40 g konopljinih semen
- 80 g bučnih semen
- 100 g kokosovega olja
- 40 g eritritola
- ščep soli
- Po želji lahko dodate suho sadje (maline) in črno čokolado
Navodila
1. Če kupite cele mandlje, jih sesekljajte kar z nožem, lahko si pomagate tudi s sekljalnikom.
2. Sesekljane mandlje, kokosov čips, bučna semena, konopljina semena stresite v eno posodo. Dodajte ščep soli in malo pomešajte.
3. Kokosovo olje stopite in polijete čez mešanico oreškov, semen in kokosovega čipsa. Dobro premešajte in dodajte še eritritol. Še enkrat dobro premešajte.
4. Pečico segrejete na 180 stopinj.
5. Pripravljeno mešanico stresite na visok pladenj in dajte v pečico za cca 10 minut.
6. Ko vidite, da je čips začel dobivati temnejšo barvo in da je eritritol karameliziral, je granola pripravljena. Vzamete jo iz pečice.
7. Ko jo vzamete iz pečice, jo malo premešajte in ohladite.
8. Na koncu lahko dodate tudi suho sadje in čokolado po želji. Jaz sem dodala sušene maline in malo črne čokolade.
